{"id":13095,"date":"2008-10-28T00:05:32","date_gmt":"2008-10-27T23:05:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/?p=13095"},"modified":"2008-10-27T21:35:48","modified_gmt":"2008-10-27T20:35:48","slug":"rhoener-genusstour-auch-in-thueringen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=13095","title":{"rendered":"\u201eRh\u00f6ner Genusstour\u201c auch in Th\u00fcringen"},"content":{"rendered":"

Rh\u00f6n.<\/strong> Das Gastronomieprojekt der Regionalen Arbeitsgemeinschaft (ARGE) Rh\u00f6n, das in Bayern vor kurzem erfolgreich beendet wurde, soll nun auch Produzenten und Gastronomen in der Th\u00fcringer Rh\u00f6n enger zusammenf\u00fchren. Ziel ist es, verst\u00e4rkt regionale Produkte in den Gastst\u00e4tten anzubieten und in ihnen auch die typische Rh\u00f6ner Kultur wieder aufleben zu lassen. Nicht zuletzt soll die verst\u00e4rkte Zusammenarbeit zwischen Hotellerie und Gastronomie auf der einen und den Produzenten auf der anderen Seite die Landwirte st\u00e4rken, damit es sich f\u00fcr diese auch in Zukunft noch lohnt, ihre Felder und Wiesen zu bewirtschaften. \u201eNur so kann das typische Bild der Rh\u00f6ner Kulturlandschaft erhalten werden, das unverzichtbar f\u00fcr den Tourismus in der Region ist. Deshalb ist es auch richtig, dieses Anliegen zun\u00e4chst mit F\u00f6rdergeldern zu begleiten\u201c, hebt der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der ARGE Rh\u00f6n, Ewald Kl\u00fcber, hervor.
\nDas mit Leader-Mitteln gef\u00f6rderte Projekt der ARGE Rh\u00f6n tr\u00e4gt den Titel \u201eGastronomieprojekt Th\u00fcringer Rh\u00f6n \u2013 Rh\u00f6ner Genusstour\u201c. Seit gut vier Wochen arbeitet eine Projektgruppe daran, Erzeuger, Verarbeiter und Gastronomen im Th\u00fcringer Bereich der Gebietskulisse der Regionalen Arbeitsgemeinschaft Rh\u00f6n zu erfassen. Rund 300 Produzenten haben in den vergangenen Wochen einen entsprechenden Brief erhalten. Nun sollen sie auflisten, welche Produkte sie der Gastronomie zur Verf\u00fcgung stellen k\u00f6nnen. Sie stammen unter anderem aus den Bereichen Fischerei, Fleischerei, G\u00e4rtnerei, Imkerei, Brauerei und Getr\u00e4nkeherstellung, B\u00e4ckerei sowie Speiseeis- und Kr\u00e4uterproduktion. Auch alle landwirtschaftlichen Haupt- und Nebenerwerbsbetriebe wurden angeschrieben.<\/p>\n

Der Projektgruppe geh\u00f6rt unter anderem Brigitte Vorndran aus Bischofsheim an. Sie ist Gastwirtin im Gasthaus \u201eDickas\u201c und stammt urspr\u00fcnglich aus Th\u00fcringen. Unterst\u00fctzt wird sie von Hannelore Rundell aus N\u00fcdlingen, die gemeinsam mit Brigitte Vorndran die Verantwortliche f\u00fcr die Umsetzung des Projektes im bayerischen Teil der Rh\u00f6n war und so eine dreij\u00e4hrige Erfahrung in diesem Bereich mitbringt. Mit der Touristikerin Martina Kl\u00fcber aus Schleid sowie Torsten St\u00fctz, Gastwirt im Keltenhotel \u201eGoldene Aue\u201c in S\u00fcnna und Vorsitzender des DEHOGA-Kreisverbandes Bad Salzungen, arbeiten zwei weitere erfahrene Praktiker in der Projektgruppe mit. Die Koordinierung der Arbeit hat Ewald Kl\u00fcber \u00fcbernommen.<\/p>\n

\u201eWir wollen in der gesamten Rh\u00f6n eine Erlebnisgastronomie aufbauen. Die definiert sich zwar schon sehr stark \u00fcber den Verzehr regionaltypischer Produkte, aber eben auch \u00fcber die Rh\u00f6ner Kultur. Dazu z\u00e4hlen wir Hausmusik in den Gastr\u00e4umen; Holzschnitzer, die ihr Handwerk zeigen oder auch das Kochen vor Publikum. Insgesamt geht es also darum, die Produzenten, Verarbeiter und Gastronomen zusammenzubringen, aber auch diejenigen in das Projekt einzubeziehen, die f\u00fcr Kultur- und Freizeitgestaltung einen Beitrag leisten k\u00f6nnen\u201c, erkl\u00e4rt Hannelore Rundell. Im Ergebnis des Gastronomieprojektes wird die Zertifizierung der einzelnen Gastst\u00e4tten nach dem Silberdistelprinzip der ARGE Rh\u00f6n stehen. Je nach regionalem Wareneinsatz kann ein Betrieb bis zu drei Silberdisteln erhalten. Mit in die Kriterien flie\u00dft aber auch ein, ob der Gastraum regionaltypisch eingerichtet ist, wie das Servicepersonal geschult und gekleidet ist oder ob beim Ausbau regionale Handwerker ber\u00fccksichtigt wurden. In Bayern sind inzwischen zahlreiche Hotels und Gastst\u00e4tten mit diesen Silberdisteln zertifiziert. Das Gastronomieprojekt der ARGE Rh\u00f6n hat vor kurzem auch in Hessen begonnen. \u201eDie Silberdisteln sollen dem Gast von au\u00dferhalb auf den ersten Blick vermitteln, dass er in dem jeweiligen Lokal auch wirklich Rh\u00f6n erleben kann\u201c, erkl\u00e4rt Brigitte Vorndran.<\/p>\n

Am 5. November, 18 Uhr, werden die Produzenten der Region erstmals mit den Gastronomen zu einer Veranstaltung in der Dermbacher Gastst\u00e4tte \u201eZum Rh\u00f6npaulus\u201c zusammentreffen. Dieselbe Zusammenkunft gibt es am 13. November, ebenfalls 18 Uhr, im \u201eFlechsenberger Hof\u201c in Birx. Bei beiden Treffen steht das Kennenlernen zwischen Produzenten und Gastronomen sowie eine Produktpr\u00e4sentation im Mittelpunkt. Au\u00dferdem k\u00f6nnen alle Produkte, die die Produzenten anzubieten haben, verkostet werden. \u201eMit dem Gastronomieprojekt f\u00fcr die Th\u00fcringer Rh\u00f6n m\u00f6chten wir die Nachfrage nach regionalen Produkten voran bringen. In den n\u00e4chsten Monaten werden unter anderem Qualifizierungsschulungen f\u00fcr das Servicepersonal folgen, um die Qualit\u00e4t in den Gastst\u00e4tten zu verbessern. Ich sehe ein gut geschultes Servicepersonal als wichtigste Klammer zwischen Gast und Region\u201c, hebt Ewald Kl\u00fcber hervor. Gleichzeitig ruft er alle Produzenten dazu auf, sich f\u00fcr die Veranstaltungen am 5. und 13. November zu melden und ihre Produktlisten mitzubringen. Der Kontakt kann \u00fcber Brigitte Vorndran, Telefon (0 97 72) 456, \u00fcber die Gesch\u00e4ftsstelle der ARGE Rh\u00f6n unter Telefon (0 36 95) 61 51 30 oder per e-Mail unter arge.rhoen@wartburgkreis.de erfolgen. Bislang haben laut Aussage der Projektgruppe bereits zahlreiche Direktvermarkter, Nebenerwerbslandwirte und Agrargenossenschaften der Region ein gro\u00dfes Interesse daran gezeigt, sich mit ihren regionalen Produkten an der \u201eGenusstour Rh\u00f6n\u201c in Th\u00fcringen zu beteiligen. Zum Abschluss des Projektes soll ein Prospekt erscheinen, in welchem alle beteiligten Betriebe die M\u00f6glichkeit erhalten, sich dem Gast zu pr\u00e4sentieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rh\u00f6n. Das Gastronomieprojekt der Regionalen Arbeitsgemeinschaft (ARGE) Rh\u00f6n, das in Bayern vor kurzem erfolgreich beendet wurde, soll nun auch Produzenten und Gastronomen in der Th\u00fcringer Rh\u00f6n enger zusammenf\u00fchren. Ziel ist es, verst\u00e4rkt regionale Produkte in den Gastst\u00e4tten anzubieten und in ihnen auch die typische Rh\u00f6ner Kultur wieder aufleben zu lassen. Nicht zuletzt soll die verst\u00e4rkte …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,37,44],"tags":[],"class_list":["post-13095","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite","category-essen-und-trinken","category-kultur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13095","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13095"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13095\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13095"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}