{"id":130858,"date":"2014-10-22T00:09:56","date_gmt":"2014-10-22T00:09:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=130858"},"modified":"2014-10-21T16:58:31","modified_gmt":"2014-10-21T16:58:31","slug":"fuldaer-unternehmerinnen-im-finale-des-hessischen-gruenderpreises-konzept-fuer-cafe-glueck-in-der-fuldaer-friedrichstrasse-ueberzeugt-die-jury","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=130858","title":{"rendered":"Fuldaer Unternehmerinnen im Finale des Hessischen Gr\u00fcnderpreises – Konzept f\u00fcr Caf\u00e9 Gl\u00fcck in der Fuldaer Friedrichstra\u00dfe \u00fcberzeugt die Jury"},"content":{"rendered":"
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Die Finalisten f\u00fcr den Gr\u00fcnderpreis Anna Hain, Bastian Nitzschke und Ilona Heil (von links) sind zwar Konkurrenten, dr\u00fccken sich f\u00fcr das Finale aber gegenseitig die Daumen.
Foto: P. Bickert<\/p><\/div>\n

Fulda. Es ist ein Riesenerfolg \u2013 auch f\u00fcr die Region. Mit den Inhaberinnen des Caf\u00e9 Gl\u00fcck, Anna Hain und Ilona Heil, haben es zwei weitere pfiffige Existenzgr\u00fcnder in das Finale des Hessischen Gr\u00fcnderpreises geschafft. Neben den Br\u00fcdern Bastian und Christopher Nitzschke aus K\u00fcnzell, die mit dem Internetportal \u201emein-Monteurzimmer.de\u201c angetreten waren, konnten sich die beiden Unternehmerinnen in der gleichen Kategorie \u201eGeschaffene Arbeitspl\u00e4tze\u201c f\u00fcr die Endrunde qualifizieren.<\/p>\n

\u201eSie brennen f\u00fcr ihr Projekt\u201c, so die einhellige Meinung der Jury Ende September, als die beiden Caf\u00e9-Betreiber aus Fulda ihr Konzept mit Stehtischen f\u00fcr den kurzen Aufenthalt, einer langen Bank mit Tischen, reichlich Platz um Gruppen zu platzieren und einem Lesebereich mit B\u00fccherregal und Zeitschriften \u2013 ganz in der Tradition der ehemaligen Buchhandlung \u2013 vorstellten. Schaukelstuhl oder gem\u00fctliche Sessel laden zum Ausruhen ein. Ein Highlight ist die kleine Galerie \u00fcber dem Tresen am Eingangsbereich, von wo aus der Gast sowohl den Innenbereich des Caf\u00e9s als auch die lebhafte Friedrichstra\u00dfe gut im Blick hat, ein anderes die offene Backstube und K\u00fcche. Die Verwendung qualitativ hochwertiger und frischer Produkte und die transparente Zubereitung runden das stimmige Konzept der beiden Jungunternehmerinnen im Caf\u00e9 Gl\u00fcck ab.<\/p>\n

\u201eAuf unseren zwei Etagen mit \u00fcber 300 Quadratmetern Fl\u00e4che regiert das Gl\u00fcck\u201c, sagt Anna Hain, die ihren Traum, ein Caf\u00e9 im schicken Landhausstil zu er\u00f6ffnen, nun verwirklicht hat. Die Zweiunddrei\u00dfigj\u00e4hrige gelernte Hotelfachfrau begann im Hotel Maritim in Fulda, war einige Jahre im Ausland und lebte dann sechs Jahre in Hamburg und arbeitete unter anderem im Restaurant von Tim M\u00e4lzer. Mit ihrer Gesch\u00e4ftspartnerin Ilona Heil, einer studierten Touristik-Fachfrau mit langj\u00e4hriger Auslandserfahrung, die sich bestens im Bereich Hotel und Gastronomie auskennt, hat sie ihr berufliches \u201eGl\u00fcck\u201c gefunden. Urspr\u00fcnglich wollte Heil nur bei der Existenzgr\u00fcndung helfen und das Konzept erarbeiten. \u201eNachdem wir aber das erste Brainstorming hatten und unsere Ideen im Kopf Konturen annahmen, war die Begeisterung so gro\u00df, dass ich mich spontan entschied als Partnerin einzusteigen\u201c, erinnert sich Heil. \u201eWir haben unsere Philosophie \u00e2\u20ac\u0161Gl\u00fccklich sein ist eine Kunst\u00e2\u20ac\u02dc hier verwirklicht\u201c, sagen die beiden Frauen. Sie wollen ihren G\u00e4sten Gl\u00fccksmomente bescheren \u2013 mit Wohlf\u00fchl-Atmosph\u00e4re, angenehm freundlichen Personal, vor allem aber mit feinen Kaffee- und Tee-Spezialit\u00e4ten, selbstgebackenen Kuchen und Keksen, leckeren Sandwiches und hausgemachten Suppen, die aus besten Zutaten von Bauern aus der Region geliefert und im Caf\u00e9 frisch zubereitet werden.<\/p>\n

Der Erfolg gibt ihnen Recht. Nach der Er\u00f6ffnung Mitte Dezember 2013 konnten die beiden Gesch\u00e4ftsfrauen binnen kurzer Zeit zus\u00e4tzliches Personal einstellen, so dass mittlerweile neben Anna Hain und Ilona Heil weitere vier festangestellte Kr\u00e4fte und etwa 10 Aushilfen sich um das Wohlbefinden und Gl\u00fcck der vielen G\u00e4ste k\u00fcmmern. Durch den Tipp einer guten Bekannten bewarben sich die beiden Jungunternehmerinnen beim Hessischen Gr\u00fcnderpreis in der Kategorie \u201eGeschaffene Arbeitspl\u00e4tze\u201c. Ebenso wie bei \u201emein-Monteurzimmer.de\u201c liegen die wesentlichen Kriterien f\u00fcr die Auswahl im Kundennutzen, der Besonderheit der Gesch\u00e4ftsidee, der Bewertung der geschaffenen Arbeitspl\u00e4tze oder auch dem Gesch\u00e4ftserfolg im Verh\u00e4ltnis zum Alter des Unternehmens. In allen diesen Bereichen konnten die Finalteilnehmer aus der Region Osthessen \u00fcberzeugen.<\/p>\n

\u201eWir mussten gegen starke Konkurrenz mit vielen tollen Ideen und Konzepten antreten\u201c, sagt Bastian Nitzschke von \u201emein-Monteurzimmer.de\u201c, der seine Konkurrentinnen Anna Hain und Ilona Heil erst im Halbfinale des Hessischen Gr\u00fcnderpreises kennenlernte. Zwar treten sie gegeneinander an, doch mittlerweile sind sie auch gut befreundet und sagen unisono: \u201eWir haben jetzt schon gewonnen, indem wir in unserer Kategorie unter den besten drei Teams sind.\u201c Sie dr\u00fccken sich gegenseitig die Daumen und wollen auf jeden Fall gemeinsam feiern, wenn am 12. November abends um 19 Uhr im Barbarossa-Saal des Main-Kinzig-Forums im Beisein von Hessens Wirtschaftsminister Tarek Al-Wazir die feierliche Preisverleihung des Hessischen Gr\u00fcnderpreises stattfindet und der Sieger feststeht.<\/p>\n

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