{"id":129580,"date":"2014-09-19T07:46:50","date_gmt":"2014-09-19T07:46:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=129580"},"modified":"2014-09-19T07:46:50","modified_gmt":"2014-09-19T07:46:50","slug":"wein-von-grund-auf-verstehen-lernen-willkommen-in-der-weinbauschule-altenkirch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=129580","title":{"rendered":"Wein von Grund auf verstehen lernen: Willkommen in der Weinbauschule Altenkirch"},"content":{"rendered":"

\"Altenkirch<\/a>Lorch im Rheingau. Weinseminar, Weinakademie, Weinschule – das Thema Wein ist in aller Munde. Weinwissen ist gefragter denn je. Denn Wein ist zum Lifestyle-Thema avanciert. Zur\u00fcck auf den Boden – im wahrsten Sinne des Wortes – holt das Team des Weinguts Altenkirch in Lorch im Rheingau die Weinfreunde. Im Februar 2015 geht’s los. Dann \u00f6ffnet die Weinbauschule ihre Pforten. In f\u00fcnf eint\u00e4gigen Lektionen erfahren Weinfans hautnah alles \u00fcber die Arbeit des Winzers direkt am Ort des Geschehens. <\/p>\n

Vom Rebschnitt im Weinberg bis hin zur Kellerprobe bevor das Produkt auf die Flasche kommt, reicht der Lehrplan. In f\u00fcnf eint\u00e4gigen Seminarbl\u00f6cken begleiten die Weinbausch\u00fcler ihren Winzer durch eine komplette Vegetationsperiode. Die Abschluss-Veranstaltung findet im April 2016 statt. F\u00fcr EUR 299,- ist man mit dabei. Maximal 20 Sch\u00fcler b\u00fcffeln zusammen in einer Klasse. Wer \u00fcbernachten m\u00f6chte, kann seien Schulzeit im “Hotel Im Schulhaus” verl\u00e4ngern. Der Schwesterbetrieb des Weinguts bietet Sch\u00fclern der Weinbauschule einen Rabatt von 10 Prozent auf die \u00dcbernachtungspreise an.<\/p>\n

Schulstunden im Weinberg <\/em><\/strong><\/p>\n

Die Schultage in der Weinbauschule des Rheingauer Traditions-Betriebs starten um 10.30 Uhr. Dann geht es bis 17.00 Uhr in die Vollen. Schonzeiten gibt es nicht. Nicht bei den Theorieparts, die den Au\u00dfenterminen vorgeschaltet sind, und auch nicht drau\u00dfen in den Weinbergen. Ob Rebschnitt, Ausbrechen der Triebe, Laubarbeiten, Gr\u00fcn- oder Auslese – hier geht’s richtig zur Sache. Da muss man sich sein Mittagessen schon verdienen. Mal wird in der Steillage gevespert, mal wird gegrillt oder es gibt eine kr\u00e4ftige Winzersuppe aus der Gutsk\u00fcche. Und nat\u00fcrlich ist Wein immer mit dabei.
\nWie im richtigen Leben des Winzers begleiten auch hier Proben den Arbeitsalltag.<\/p>\n

Die Abschluss-Veranstaltung ist dem Thema Wein Sensorik gewidmet und startet mit einer Verkostung des neuen Jahrgangs unter fachm\u00e4nnischer Leitung. Beim gemeinsamen Wein-Men\u00fc wird weiter gefachsimpelt – oder einfach nur mit (Wein)Freunden genossen. Eine Urkunde best\u00e4tigt die Teilnahme und ist eine sch\u00f6ne Erinnerung an die Zeit mit Weingutschef Jasper Bruysten und seinem weinverr\u00fcckten Team.<\/p>\n

    \n
  1. Termin am 07.02.2015: Rebschnitt<\/li>\n
  2. Termin am 30.5.2015: Ausbrechen der Triebe<\/li>\n
  3. Termin am 18.7.2015: Qualit\u00e4tssteigernde Ma\u00dfnahmen<\/li>\n
  4. Termin am 10.10.2015: Weinlese<\/li>\n
  5. Termin am 23.4.2016: Verkostung des neuen Jahrgangs mit 3 Gang Men\u00fc<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Lorch im Rheingau. Weinseminar, Weinakademie, Weinschule – das Thema Wein ist in aller Munde. Weinwissen ist gefragter denn je. Denn Wein ist zum Lifestyle-Thema avanciert. Zur\u00fcck auf den Boden – im wahrsten Sinne des Wortes – holt das Team des Weinguts Altenkirch in Lorch im Rheingau die Weinfreunde. Im Februar 2015 geht’s los. Dann \u00f6ffnet …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,37],"tags":[],"class_list":["post-129580","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite","category-essen-und-trinken"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/129580","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=129580"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/129580\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":129582,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/129580\/revisions\/129582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=129580"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=129580"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=129580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}