{"id":12819,"date":"2008-10-16T09:28:54","date_gmt":"2008-10-16T07:28:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schoene-nachrichten.de\/?p=12819"},"modified":"2008-10-16T09:28:54","modified_gmt":"2008-10-16T07:28:54","slug":"mama-heute-koche-ich-kinder-kochen-fuer-ihre-eltern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=12819","title":{"rendered":"\u201eMama, heute koche ich!\u201c Kinder kochen f\u00fcr ihre Eltern"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Fulda. <\/strong>In der Kinderakademie Fulda fand in der vergangenen Woche ein kulinarischer Erlebnisnachmittag statt, welcher in Kooperation mit der Kinderakademie Fulda, der Oeoctoques cook e.V. und der Hochschule Fulda durchgef\u00fchrt wurde. 14 Kinder im Alter zwischen acht und elf Jahren wurden dabei in die K\u00fcchen- und Kochgeheimnisse eigeweiht. Sie lernten verschiedener Schnitttechniken, das professionelle Tischdecken und Servieren und erfuhren die Bedeutung von gesunder Ern\u00e4hrung durch Sinnes- und Bewegungsspiele. Als Highlight servierten die Minik\u00f6che ihren Eltern ein anspruchsvolles Vier-G\u00e4nge-Men\u00fc aus der herbstlichen Regionalk\u00fcche. Unter Anleitung der Oecotoques, einem jungen Team aus Oecotrophologen und K\u00f6chen, hatten sie es mit Liebe und Spa\u00df gekocht.\u201eEs war ein sehr sch\u00f6nes Erlebnis und wir hatten viel Spa\u00df mit den Kindern,\u201c berichtete Carolin Ferres, Leiterin der Kinderakademie. \u201eWir hatten im Vorfeld bereits viele Anfragen und die Pl\u00e4tze waren schnell vergeben\u201c.
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Zu Beginn durfte jedes Kind die eigene Kochsch\u00fcrze mit seinem Lieblingsobst oder Lieblingsgem\u00fcse bemalen und sich eine Kochm\u00fctze basteln. \u201eIch mag Kirschen, \u00c4pfel und Bananen, aber kein Gem\u00fcse\u201c erz\u00e4hlte die achtj\u00e4hrige Kirsten. Nach der Vorstellungsrunde wurden die elf M\u00e4dchen und drei Jungs in vier Gruppen eingeteilt.
\nDoch bevor geschnitten, gesch\u00e4lt und ger\u00fchrt werden durfte, mussten sich die Minik\u00f6che mit den K\u00fcchen- und Verhaltensregeln vertraut machen.
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Bewegungsspiele und eine anschlie\u00dfende F\u00fchrung durch das begehbare Herz in der Kinderakademie machten deutlich, welche positiven Auswirkungen Obst und Gem\u00fcse auf unser Herz haben. Dies zeigten dann auch eine kleine Lebensmittel-kunde und Sinnesspiele, mit denen die Kinder auf das Kochen des geplanten Herbstmen\u00fcs vorbereitet wurden. \u201eDie Kinder sollen durch Riechen, Schmecken und Verarbeiten die saisonalen Lebensmittel kennenlernen und verstehen, wie man aus gesunden Rohstoffen eine leckere Mahlzeit zubereiten kann\u201c erkl\u00e4rte Oecotrophologen-Koch J\u00f6rg Disse.
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Als Vorspeise kreierte das Basilikum-Team eine Rote Beete-Carpaccio mit S\u00fc\u00dfkartoffeln und Apfel. F\u00fcr die K\u00fcrbissuppe mit K\u00fcrbiskern\u00f6l war das Petersilie-Team zust\u00e4ndig und das Thymian-Team zauberte die Hauptspeise bestehend aus Schweinefilet mit Maronenso\u00dfe, K\u00fcrbischips und Thymian-Kartoffeln. Als Dessert bereitete das Minze-Team K\u00fcrbisschnecken mit Schokoladenso\u00dfe zu, nach einem Rezept von dem bekannten Fernsehkoch Johann Lafer.<\/p>\n

Am Abend empfingen die kleinen K\u00f6che stolz ihre Eltern mit einem frisch gepressten Apfel-Ingwer-Cocktail und begleiteten sie an die festlich gedeckte Tafel. \u201eDarf ich Sie an den Tisch geleiten?\u201c, schlie\u00dflich hatte man ja einen Servicekurs gemacht. Als kr\u00f6nenden Abschluss verw\u00f6hnte man die \u00fcberraschten M\u00fctter und V\u00e4ter mit selbstgemachten Pralinen. Nat\u00fcrlich w\u00fcnschen sich die kleinen Nachwuchsk\u00f6che auch in Zukunft zu Hause beim Kochen eigene Ideen entwickeln zu d\u00fcrfen.<\/p>\n

\u201eIch werde Mama bitten, dass sie ab heute mehr Gem\u00fcse kocht und f\u00fcr den n\u00e4chsten Kochkurs m\u00f6chte ich mich jetzt schon anmelden\u201c rief die achtj\u00e4hrige Franziska begeistert und best\u00e4tigte somit den erfolgreichen Kochnachmittag und das gelungene Kinder-Gourmet-Men\u00fc, ein Gaumenschmaus f\u00fcr Jung und Alt.
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Das Team der Oecotoques, ein Spin-Off in Gr\u00fcndung aus der Hochschule Fulda heraus, bietet ab sofort Koch- und Cateringideen rund um das Thema Genuss, Ern\u00e4hrung und Gesundheit. \u201eMit Kochkursen, Kochevents und einem Catering und Partyservice der besonderen Art wollen wir unsere Kunden verw\u00f6hnen und \u00fcberraschen\u201c erkl\u00e4rt die Diplom Ern\u00e4hrungswissenschaftlerin Lenka Rupp. \u201eWir bieten ma\u00dfgeschneiderte Genusserlebnisse f\u00fcr den privaten und f\u00fcr den Gesch\u00e4ftskunden\u201c.<\/p>\n

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\nWeitere Informationen finden Sie unter www.oecotoques.de<\/a>
\n(Nadine Gr\u00f6sch)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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