{"id":117594,"date":"2013-12-06T00:22:08","date_gmt":"2013-12-06T00:22:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=117594"},"modified":"2013-12-05T15:56:35","modified_gmt":"2013-12-05T15:56:35","slug":"frisch-vom-feld-in-die-frankenstube-dachmarke-rhoen-zeichnet-restaurant-im-rhoen-park-hotel-aktiv-resort-mit-drei-silberdisteln-aus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=117594","title":{"rendered":"Frisch vom Feld in die Frankenstube – Dachmarke Rh\u00f6n zeichnet Restaurant im Rh\u00f6n Park Hotel Aktiv Resort mit drei Silberdisteln aus"},"content":{"rendered":"
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\u00dcber die Anerkennung freuen sich (vl.n.r.) der stellvertretende K\u00fcchenchef Benjamin Freitag mit seinem Chef Hagen Seifert, Direktor Ben Baars und F&B Manager Matthias D\u00fccker. Foto Tonya Schulz<\/p><\/div>\n

Hausen-Roth. Immer mehr Deutsche sch\u00e4tzen frische Produkte m\u00f6glichst aus der Region und in Bioqualit\u00e4t. Handwerkliche Erzeugnisse von Direktvermarktern als Alternative zur standardisierten Industriekost stehen hoch im Kurs. Ein Wunsch, den auch das Rh\u00f6n Park Hotel Aktiv Resort seinen G\u00e4sten bereits seit langem erf\u00fcllt. Eine sorgf\u00e4ltige Auswahl an Nahrungsmitteln frisch aus Feld, Stall und Garten bietet die urige Frankenstube. Das Engagement hat nun die Dachmarke Rh\u00f6n wieder mit drei Silberdisteln belohnt. Die begehrte Auszeichnung wird nur nach eingehender Pr\u00fcfung verliehen.<\/p>\n

Nur rund 30 der vielen hundert gastronomischen Betriebe d\u00fcrfen sich mit dem rh\u00f6n-typischen Pr\u00e4dikat schm\u00fccken, weil sie nachweislich mehr als 60 Prozent ihres Wareneinsatzes aus der Rh\u00f6n beziehen. Weitere 26 Restaurants in der bayerischen, hessischen und th\u00fcringischen Rh\u00f6n haben eine oder zwei Silberdisteln erhalten. \u201eWir sind stolz, dass wir mit der Frankenstube erneut die h\u00f6chste Auszeichnung der Dachmarke Rh\u00f6n errungen haben\u201c, unterstreicht Direktor Ben Baars verbunden mit einem Lob f\u00fcr K\u00fcchenchef Hagen Seifert und sein 24-k\u00f6pfiges Team sowie F&B Manager Matthias D\u00fccker.<\/p>\n

Bei einem Gro\u00dfbetrieb wie dem Rh\u00f6n Park Hotel Aktiv Resort stelle die t\u00e4gliche Versorgung der bis zu 1.000 G\u00e4ste auch mit regionalen, frisch zubereiteten Produkten eine Herausforderung dar. Doch der Mehraufwand lohne sich, nicht nur beim Blick in die begeisterten Gesichter der G\u00e4ste angesichts der Geschmacksintensit\u00e4t von Gerichten wie Braten von der Wildschweinkeule oder rosa gebratener Lammh\u00fcfte aus der Rh\u00f6n.<\/p>\n

Vorgenommen haben die erneute Auszeichnung nach intensiven Gespr\u00e4chen und Pr\u00fcfungen Barbara Landgraf, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der Dachmarke Rh\u00f6n, ihre Stellvertreterin Hannelore Rundell, Regierungsdirektor Michael Geier, Leiter der Verwaltungsstelle des Biosph\u00e4renreservats Bayerische Rh\u00f6n sowie die Bad Kissinger K\u00fcchenmeister Klaus Kurz und Josef Schmidt.<\/p>\n

\"RPH_RegionaleK\u00fcche\"<\/a>Nicht nur in der Frankenstube mit ihren \u00c3\u00a0 la Carte Angeboten, sondern auch bei den Themenbuffets am Morgen und Abend serviert K\u00fcchenchef Seifert Produkte aus der Region. Dank der zuverl\u00e4ssigen Lieferanten aus der nahen Umgebung genie\u00dfen G\u00e4ste so vom Fr\u00fchst\u00fcck bis zum Abendessen eine sorgf\u00e4ltige Auswahl hochwertiger Lebensmittel aus der Rh\u00f6n, die umweltfreundlich auf kurzen Wegen in das Tagungs- und Urlaubsresort gelangen. Ebenfalls gut aufgestellt ist das Rh\u00f6n Park Hotel Aktiv Resort beim Thema Nahrungsmittelallergien. Ern\u00e4hrungsexperte Seifert ist speziell geschult und steht G\u00e4sten gerne bei der Auswahl ihrer Speisen zur Seite. Bei Bedarf werden spezielle Gerichte zubereitet. \u201eJeder Gast soll bei uns seinen Urlaub in vollen Z\u00fcgen genie\u00dfen k\u00f6nnen, auch kulinarisch und ohne Angst vor Unvertr\u00e4glichkeiten\u201c, betont der Hoteldirektor.<\/p>\n

Die Verwendung regionaler Produkte passt zur Philosophie des Hauses, die seit zwei Jahren mehr denn je die Rh\u00f6n mit ihren einzigartigen Besonderheiten in den Vordergrund stellt. So wurde die Einrichtung des Hauses ganz in den warmen Farben der Rh\u00f6ner Landschaft modernisiert; ebenso l\u00e4dt das Team mit kreativen Outdoor-Angeboten dazu ein, die Faszination der Rh\u00f6n spielerisch-sportlich zu entdecken.<\/p>\n

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Die Auszeichnung der Dachmarke Rh\u00f6n reiht sich in eine Vielzahl weiterer Pr\u00e4mierungen des Aktiv Resorts ein. So erhielt das Rh\u00f6n Park Hotel in letzter Zeit u.a. Unterst\u00fctzung vom Europ\u00e4ischen Fonds f\u00fcr regionale Entwicklung, der Deutsche Hotel- und Gastst\u00e4ttenverband dekorierte das Haus mit drei Sternen Superior, der Bayerische Hotel- und Gastst\u00e4ttenverband, Bayern Tourismus Marketing und Tourismusverband Franken f\u00fchren das Rh\u00f6n Park Hotel in der Kategorie \u201eFahrradfreundlicher Betrieb\u201c, nach DEHOGA und ADAC Pr\u00fcfung ist es ebenso ein \u201eMotorradfreundlicher Betrieb\u201c; das Haus z\u00e4hlt zur Quality Selection von Holiday Check und zu den qualifizierten IHK Ausbildungsbetrieben. Ebenso ist von \u201eZoomer Recommanded\u201c. Weitere Informationen unter Tel. 09779 910 und www.rhoen-park-hotel.de<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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