{"id":116270,"date":"2013-11-05T00:13:04","date_gmt":"2013-11-05T00:13:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=116270"},"modified":"2013-11-04T16:32:34","modified_gmt":"2013-11-04T16:32:34","slug":"der-neue-gradierbrand-der-dachmarke-rhoen-kommt-aus-bad-salzungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=116270","title":{"rendered":"Der neue Gradierbrand der Dachmarke Rh\u00f6n kommt aus Bad Salzungen"},"content":{"rendered":"

\"gradierbrand_bad<\/a>BAD SALZUNGEN \/ RH\u00d6N. Einen edlen Tropfen k\u00f6nnen ab sofort die Besucher des Keltenbades in Bad Salzungen und die Kurg\u00e4ste der S\u00fcdth\u00fcringer Kreisstadt direkt vor Ort erwerben. Der neue Bad Salzunger Gradierbrand der Dachmarke Rh\u00f6n ist ein besonderer Tropfen, denn einen Teil seiner Reifezeit verbrachte der urspr\u00fcngliche Dinkelschnaps im Gradierhaus und profitierte dabei von den w\u00fcrzigen Soled\u00e4mpfen.\u00c2\u00a0 <\/b><\/p>\n

Kleinbrenner Lothar Bold aus Neuwirtshaus bei Hammelburg hatte den Brand im vergangenen Jahr angesetzt. Dabei wurde Dinkel eingeschrotet und bei etwa 75 Grad eingemaischt. Dann wurde er in einem Brennkessel erhitzt, ehe man ihn in das Fass abf\u00fcllte. In einem Holzfass wurde er dann neun Monate im Gradierhaus von Bad Salzungen aufgeh\u00e4ngt.<\/p>\n

Der Ramsthaler Brenner Adolf Keller filterte und verd\u00fcnnte den Brand, so dass er jetzt mit 38 Prozent eine gute Trinkbarkeit aufweist. Dann f\u00fcllte er ihn ab und etikettierte die 0,35-Liter-Flaschen. Insgesamt wurden nur 160 Flaschen abgef\u00fcllt. Der Brand beeindruckt schon in der Flasche durch seine Bronzefarbe.<\/p>\n

\u201eJe l\u00e4nger der Brand im Fass reift, desto intensiver wird die Farbe\u00e2\u20ac\u009d, erl\u00e4utert Keller.\u00c2\u00a0 Aus dem Dinkelbrand k\u00f6nnte sogar ein richtiger Whisky reifen, wenn man ihm statt einem Jahr drei Jahre Zeit geben w\u00fcrde. Aber auch nach einem Jahr ist sein malzig-w\u00fcrziger Geschmack bereits ein Genuss. Das fand auch der Fr\u00e4nkische Landesverband der Obst- und Kleinbrenner: Er verlieh dem Gradierbrand n\u00e4mlich eine Goldmedaille.<\/p>\n

Schon zuvor war ein \u00e4hnlicher Gradierbrand mit Erfolg in Bad K\u00f6nigshofen hergestellt worden \u2013 damals aber eben nur als Produkt der bayerischen Rh\u00f6n. Jetzt, in Bad Salzungen, handelt es sich um ein echtes L\u00e4nder \u00fcbergreifendes Qualit\u00e4tsprodukt. \u201eWir wollen ein Bewusstsein daf\u00fcr schaffen, dass man in der Rh\u00f6n \u00fcber die Landesgrenzen hinweg viel erreichen kann\u00e2\u20ac\u009d, erkl\u00e4rt die stellvertretende Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der Dachmarke Rh\u00f6n, Hannelore Rundell.<\/p>\n

Bei der Pr\u00e4sentation stie\u00df der Gradierbrand auf ein begeistertes Echo. Dicht dr\u00e4ngten sich die Besucher und lie\u00dfen sich die Kostproben schmecken. Auch Bad Salzungens B\u00fcrgermeister Klaus Bohl freute sich \u00fcber eine der ersten Flaschen, die ihm von Hannelore Rundell \u00fcberreicht wurde. Der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Kur-, Sole- und Heilbad GmbH, Daniel Stefan, hob hervor, dass mit dem Bild des Gradierwerkes auf dem Etikett auch sichtbar f\u00fcr die Kurstadt geworben wird. Erh\u00e4ltlich ist der Brand im Laden im Gradierwerk, bei der Brennerei Bold in Neuwirtshaus und \u00fcber die Dachmarke Rh\u00f6n in Oberelsbach. (Foto: Bernd G\u00f6tte)<\/p>\n

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