{"id":115371,"date":"2013-10-17T08:30:59","date_gmt":"2013-10-17T08:30:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=115371"},"modified":"2013-10-17T08:30:59","modified_gmt":"2013-10-17T08:30:59","slug":"kreisgesundheitsamt-informiert-ueber-praevention-von-campylobacter-infektionen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=115371","title":{"rendered":"Kreisgesundheitsamt informiert \u00fcber Pr\u00e4vention von Campylobacter-Infektionen"},"content":{"rendered":"

\"458-Hygiene_Fotolia\"Fulda. \u00dcbelkeit, Erbrechen, Durchfall, Fieber und Bauchkr\u00e4mpfe – das sind die typischen Symptome einer Gastroenteritis. Der medizinische Fachausdruck steht f\u00fcr eine Magen-Darm-Entz\u00fcndung, die praktisch jeder Mensch schon einmal durchgemacht hat. Verantwortlich f\u00fcr den unangenehmen Brechdurchfall sind meistens Viren oder Bakterien. Zu letzteren z\u00e4hlen beispielsweise Salmonellen, Staphylokokken oder Escherichia coli. Weniger \u201epopul\u00e4r\u201c, aber von wachsender Bedeutung sind die Campylobacter-Bakterien. Tats\u00e4chlich sind mittlerweile etwa ein Viertel aller infekti\u00f6sen Magen-Darm-Erkrankungen auf diese Keime zur\u00fcckzuf\u00fchren.<\/p>\n

Exakt 62.880 gemeldete Campylobacter-Enteritiden sind im Infektionsepidemiologischen Jahrbuch des Robert-Koch-Instituts (RKI) f\u00fcr das Jahr 2012 dokumentiert. Dem gegen\u00fcber stehen \u201enur\u201c 20.849 gemeldete Salmonellen-F\u00e4lle in 2012. Vor kurzem gab es auch im Landkreis Fulda Durchfallerkrankungen, die durch Campylobacter-Erreger ausgel\u00f6st wurden. \u00dcber die Erreger, die Infektionswege und wie sich Infektionen dieser Art wirksam verhindern lassen, informiert Roland Stepan, Leiter des Kreisgesundheitsamtes Fulda.<\/p>\n

\u201eInfektionen durch Bakterien der Gattung Campylobacter sind weltweit verbreitet. Die Erreger k\u00f6nnen einige Zeit in der Umwelt oder in Lebensmitteln \u00fcberleben. Hauptinfektionsquellen sind: unzureichend erhitztes oder kontaminiertes Gefl\u00fcgelfleisch sowie Gefl\u00fcgelprodukte, Rohmilch, nicht aufbereitetes Wasser und rohes Hackfleisch. Zudem\u00c2\u00a0 z\u00e4hlt sehr enger Kontakt zu Haustieren zu den potenziellen Infektionsquellen. Auch Auslandsreisen sind ein bekannter Risikofaktor f\u00fcr eine Campylobacteriose\u201c, so Stepan.<\/p>\n

Die konsequente Einhaltung der K\u00fcchenhygiene bei der Zubereitung von Speisen sowie das Waschen der H\u00e4nde mit Seife nach jedem Toilettenbesuch seien allgemein bekannte Pr\u00e4ventionsma\u00dfnahmen. Dar\u00fcber hinaus empfiehlt der Amtsarzt, Fleisch, vor allem Gefl\u00fcgelfleisch, durchzugaren. Schwangere, S\u00e4uglinge, Kleinkinder und abwehrgeschw\u00e4chte Menschen sollten laut Stepan besser auf den Verzehr roher Lebensmittel tierischer Herkunft verzichten.<\/p>\n

\u201eDie Publikationen des RKI belegen, dass in der Vergangenheit Campylobacter-Infektionen immer wieder auch auf den Ausl\u00f6ser Rohmilch zur\u00fcckzuf\u00fchren waren. Durch eine ausreichende Erhitzung der Rohmilch (Abkochen oder Pasteurisieren) lassen sich diese Lebensmittelinfektionen verhindern\u201c, betont Roland Stepan und verweist darauf, dass auch die Milch, die bei Bauernhofbesuchen verzehrt wird, laut Rohmilchverordnung vor dem Verzehr abgekocht werden muss.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fulda. \u00dcbelkeit, Erbrechen, Durchfall, Fieber und Bauchkr\u00e4mpfe – das sind die typischen Symptome einer Gastroenteritis. Der medizinische Fachausdruck steht f\u00fcr eine Magen-Darm-Entz\u00fcndung, die praktisch jeder Mensch schon einmal durchgemacht hat. Verantwortlich f\u00fcr den unangenehmen Brechdurchfall sind meistens Viren oder Bakterien. Zu letzteren z\u00e4hlen beispielsweise Salmonellen, Staphylokokken oder Escherichia coli. Weniger \u201epopul\u00e4r\u201c, aber von wachsender Bedeutung …<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,51],"tags":[],"class_list":["post-115371","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite","category-medizin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/115371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=115371"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/115371\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":115373,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/115371\/revisions\/115373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=115371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=115371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=115371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}