{"id":114824,"date":"2013-10-02T00:17:23","date_gmt":"2013-10-02T00:17:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=114824"},"modified":"2013-10-02T05:56:53","modified_gmt":"2013-10-02T05:56:53","slug":"federweisser-feiert-froehliche-urstaend-in-ruedesheim-am-rhein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=114824","title":{"rendered":"Federwei\u00dfer feiert fr\u00f6hliche Urst\u00e4nd in R\u00fcdesheim am Rhein"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-114825\" alt=\"Tage des Federweissen_St\u00e4nde_Marktplatz\" src=\"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Tage-des-Federweissen_St\u00e4nde_Marktplatz-265x199.jpg\" width=\"265\" height=\"199\" \/>R\u00fcdesheim am Rhein. Wenn die letzten Trauben vom Stock geschnitten sind und es in den Kellern brodelt, dann sind die R\u00fcdesheimer wieder unter sich. \u201eJetzt wird\u00e2\u20ac\u2122s gem\u00fctlich\u201c, sagen sie und laden ihre Freunde ein. Lust auf besondere Begegnungen sollten alle mitbringen, die sich an den beiden letzten Wochenenden im Oktober auf den Weg in die kleine Stadt mit dem gro\u00dfen Namen machen. Vom 18. bis 20. und vom 25. bis 27. Oktober treffen sich auf dem Marktplatz Winzer und Weinfreunde, K\u00fcnstler und (Keller) Kinder, Familien und vor allem Fans des sch\u00f6nsten aller Herbstgeschenke \u2013 Federwei\u00dfer.<!--more--><\/p>\n<p>Den Federwei\u00dfen feiern die R\u00fcdesheimer nun schon seit \u00fcber 25 Jahren. Mit Budenzauber der Rheingauer Art und vielen (oft ganz spontanen) Darbietungen, mit Zwibbelkuche und Schmalzebrote und mit ganz viel pers\u00f6nlichem Einsatz. Auch die Herbst-Muck ist unterwegs mit Rebenkranz und Tonscherbe. Nach einem Besuch auf dem Marktplatz lohnt es sich, durch die Gassen zu bummeln und nach Strau\u00dfwirtschaften Ausschau zu halten. Wo\u00e2\u20ac\u2122s Str\u00e4u\u00dfje h\u00e4ngt, wird ausgesch\u00e4nkt: Federwei\u00dfer, junge und alte Weine, begleitet von deftigen Spezialit\u00e4ten nach \u00fcberlieferten Hausrezepten.<\/p>\n<p><b>Und hier spielt die Musik <\/b><\/p>\n<p>Musik war und ist auf den Tagen des Federwei\u00dfen immer mit dabei. Wen wundert\u00e2\u20ac\u2122s. Erst beim R\u00fcdesheimer Weinfest, dass die Winzer mit viel Engagement ausgerichtet haben, hat sich gezeigt, dass und wie man auf dem historischen Marktplatz zu feiern versteht. Und jetzt geht\u00e2\u20ac\u2122s weiter. Gl\u00e4nzende H\u00f6hepunkte werden der Auftritt von Rick Cheyenne und von Marina &amp; the Busters sein. Am Sonntag, den 20. Oktober um 14.30 Uhr ist Publikums-Liebling Cheyenne zu Gast in R\u00fcdesheim. Sein Programm \u201eMusic from Blues to Soul to Rock\u00e2\u20ac\u2122n Roll and something between\u201c verspricht einen bunten Mix aus Songs zum Mitsingen und Mitswingen. Am Samstag, den 26. Oktober ab 16.00 Uhr gibt\u00e2\u20ac\u2122s Soul, Rock und Blues von Marina &amp; the Busters. Acht gestandene Musiker und die stimmgewaltige Marina werden den Marktplatz zum Kochen bringen.<\/p>\n<p><b>Ein wahrer Gesundbrunnen \u2013 wenn mit Verstand genossen <\/b><\/p>\n<p>Federwei\u00dfer enth\u00e4lt neben Alkohol vor allem Hefezellen, Weins\u00e4uren, Mineralstoffe und Vitamine aus der B-Gruppe. Ein wahrer Gesundbrunnen! Aber bitte mit Bedacht genie\u00dfen, denn das Zwischenprodukt von Most und Neuem Wein ist s\u00fcffig und hat es auf Grund seines Alkoholgehalts von mindestens 5 bis zu 66 Gramm pro Liter in sich.<\/p>\n<p><b>Auch gut zu wissen<\/b><\/p>\n<p>\u201eSt\u00fcrmische G\u00e4rung\u201c hei\u00dft der Vorgang, der Most zum Federwei\u00dfen adelt. Die Hefepilze treffen auf den Fruchtzucker und spalten ihn in Alkohol und Kohlens\u00e4ure. Die Kohlens\u00e4ure macht den g\u00e4renden, brodelnden Most spritzig \u2013 und explosiv. Innerhalb von Minuten kann in verschlossenen Transportbeh\u00e4ltern ein Druck entstehen, der selbst Glasflaschen zum Bersten bringt. Grund daf\u00fcr, die explosive Mischung nur in nicht fest verschlossenen Flaschen zu verkaufen. Zwei bis drei Tage l\u00e4sst sich der Federwei\u00dfe im K\u00fchlschrank aufheben. Doch besser schmeckt er gleich vor Ort. Beim Winzer. Zum Beispiel in einem der zahlreichen Keller in R\u00fcdesheim am Rhein, auf dem Federwei\u00dfen-Fest oder in der Rotwein-Gemeinde Assmannshausen, wo Federwei\u00dfer aus roten Trauben angeboten wird.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"tmnf_excerpt\"><p>R\u00fcdesheim am Rhein. 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