{"id":113340,"date":"2013-08-31T00:14:29","date_gmt":"2013-08-31T00:14:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=113340"},"modified":"2013-08-31T06:14:44","modified_gmt":"2013-08-31T06:14:44","slug":"joerg-diener-aus-huenfeld-kocht-bei-leckeres-hessen-kochwettbewerb-im-hr-fernsehen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=113340","title":{"rendered":"J\u00f6rg Diener aus H\u00fcnfeld kocht bei \u201eleckeres hessen\u201c – Kochwettbewerb im hr-fernsehen"},"content":{"rendered":"

\"130831_JoergDiener\"Frankfurt. Das hr-fernsehen sucht in einer Neuauflage des spannenden Koch-Wettbewerbs \u201eleckeres hessen\u201c unter f\u00fcnf Kandidaten aus verschiedenen Regionen Hessens die beste Landk\u00f6chin oder den besten Landkoch. Bis zum 24. September versuchen drei Frauen und zwei M\u00e4nner mit dem besten Men\u00fc in den n\u00e4chsten Wochen zu punkten. J\u00f6rg Diener aus H\u00fcnfeld im Landkreis Fulda zeigt am Dienstag, 3. September, um 21.45 Uhr als zweiter Kandidat sein K\u00f6nnen.<\/p>\n

J\u00f6rg Diener empf\u00e4ngt seine Mitstreiterinnen und seinen Mitstreiter auf Hof Herbertsm\u00fchle in H\u00fcnfeld. Hier beherbergt er Ziegen, Schafe und Zwerg-Zebus. Der 57-J\u00e4hrige ist einer der Mitbegr\u00fcnder des Erzeuger-Marktes auf der Konstablerwache und wei\u00df, wie der Marktbetrieb dort einst angefangen hat. J\u00f6rg stellt K\u00e4se selbst her und verkauft Fleisch vom Zebu. Dieses Buckel-Rindfleisch ist deshalb auch eines der Highlights in seinem Men\u00fc. Der H\u00fcnfelder ist ein echter Genie\u00dfer und liebt es zu kochen. Auf der Suche nach immer neuen Rezepten ist er auf ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Gew\u00fcrz namens Garam Masala gesto\u00dfen. Wie wird den Kandidaten das aromatische Gew\u00fcrz aus Indien schmecken? Auf J\u00f6rgs Speiseplan steht zu Beginn ein warmer Schafsk\u00e4se mit Johannisbeergelee an Wildkr\u00e4utersalat, weiter geht\u00e2\u20ac\u2122s mit einem saftigen Zebu-Buckel mit gr\u00fcnem Spargel und Kartoffelstampf. Ziegentopfen mit Erdbeerso\u00dfe soll sein Men\u00fc abrunden.<\/p>\n

In \u201eleckeres hessen\u201c l\u00e4dt der jeweilige Gastgeber des Tages seine Konkurrenten zum Drei-G\u00e4nge-Men\u00fc ein. Doch auch wenn alle ihr Bestes geben, der Kampf um den Sieg ist hart: Denn die kritischen Kandidaten bewerten sich gegenseitig und nehmen Vorspeise, Hauptgericht und Nachtisch nach den Kriterien Optik, Raffinesse und Geschmack ganz genau unter die Lupe. Und damit noch nicht genug \u2013 auch f\u00fcr die Gastgeber-Qualit\u00e4ten werden Punkte verteilt. Jeder Kandidat kann f\u00fcr jeden Gang maximal zehn Punkte vergeben. Bei vier Rivalen um das beste Men\u00fc ist somit eine maximal Punktezahl von 120 zu erreichen. Soweit die Theorie \u2013 die f\u00fcnf Folgen werden zeigen, wie sich leckeres Essen in Punkte verwandelt.<\/p>\n

Die Rezepte gibt es auf Anfrage per E-Mail an leckereshessen@hr.de oder auf der Internetseite www.leckereshessen.hr-online.de.<\/p>\n

Die weiteren Kandidaten kommen aus Grebenstein im Landkreis Kassel, aus Lampertheim-Rosengarten im Kreis Bergstra\u00dfe, aus Fl\u00f6rsheim-Wicker im Main-Taunus-Kreis und aus Freigericht-Neuses im Main-Kinzig-Kreis. Foto: HR\/Klaus Eul-Musial<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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