{"id":110625,"date":"2013-06-29T08:37:43","date_gmt":"2013-06-29T08:37:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=110625"},"modified":"2013-06-29T08:37:43","modified_gmt":"2013-06-29T08:37:43","slug":"25-jahre-bioland-mitgliedschaft-neue-marke-antonius-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=110625","title":{"rendered":"25 Jahre Bioland Mitgliedschaft \u2013 neue Marke \u201eAntonius-Bio\u201c"},"content":{"rendered":"

\"IMG_0497\"Fulda. Vergangenen Donnerstagabend begaben sich rund 80 G\u00e4ste in der Festscheune des Antoniusheims auf eine \u201eKulinarische Reise durch die Region\u201c. Anlass f\u00fcr diese Gaumenfreuden war die 25 j\u00e4hrige Mitgliedschaft des Antoniusheims im Biolandverband. Jan Plagge, Pr\u00e4sident des Verbandes, \u00fcberreichte den Vertreter des Hauses die Jubil\u00e4umsurkunde und dankte f\u00fcr die Pionierarbeit. \u201eDas Antoniusheim hatte beim Thema Bio eine Vorreiterrolle. Mitterweile ist Bio in der Mitte der Gesellschaft angekommen\u201c, sagte er und lobte die soziale und regionale Landwirtschaft.<\/p>\n

Einen R\u00fcckblick auf die vergangenen 25 Jahre boten Peter Linz, Leiter des Antonius-Hofes, und Martin G\u00fcnzel, Leiter der Antonius-G\u00e4rtnerei. \u201eDer \u00c2\u00a0Respekt vor Mensch, Tier und Natur steht bei unseren Arbeiten immer an erster Stelle \u2013 damals wie heute\u201c, erz\u00e4hlte G\u00fcnzel. Dies sorge f\u00fcr eine besondere Qualit\u00e4t, von der die Konsumenten profitierten.<\/p>\n

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\nDr. Hans Unbehauen vom Staatlichen Schulamt hob die Vorbildfunktion des Antoniusheims hervor. \u201eMenschen mit und ohne Handicap begegnen sich in den vom Antoniusheim belieferten Schulcafterien und es gibt regionales und \u00f6kologisches Essen\u201c, sagte er. Wolfgang Gutberlet von der W-E-G Stiftung Fulda, der an diesem Abend \u00fcber die Zusammenh\u00e4nge zwischen Ern\u00e4hrung und Gesundheit referierte, forderte das Antoniusheim auf, den eingeschlagenen Weg auch in Zukunft \u2013 gemeinsam mit den Partnern \u2013 weiterzugehen.<\/p>\n

\"IMG_0518\"F\u00fcr das Antoniusheim und seine biologischen Betriebe war das Jubil\u00e4um auch gleichzeitig Startschuss f\u00fcr eine neue Marke: \u201eAntonius-Bio\u201c. \u201eS\u00e4mtliche Produkte dieser Marke stehen in einem direkten Bezug zur Region Fulda und werden mit sozialer Verantwortung erzeugt\u201c, sagte Rainer Sippel, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Antoniusheims<\/p>\n

Das konnten die G\u00e4ste bei der f\u00fcnf G\u00e4nge umfassenden Reise sehen und schmecken. Zwischendurch erz\u00e4hlten Landwirte, G\u00e4rtner und Winzer die Geschichten ihrer eigenen, unverwechselbaren Produkte. Das Carpaccio vom Ochsen kam von Sickelser Sippelshof, die Schweinemedaillons vom Antonius-Hof und der Lammr\u00fccken vom Bio-Bauernhof der Famile Werner. Auch die Beilagen wurden im unmittelbaren Umfeld des Antoniusheims produziert. Mit dem Dreierlei vom Rhabarber zum Dessert endete die kulinarische Reise, an die sich die G\u00e4ste sicher noch lange erinnern werden.<\/p>\n

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