RH\u00d6N. Zu einer weintouristischen Exkursion unter dem Motto \u201eVom Rebstock auf den Tisch\u201c laden die Dachmarke Rh\u00f6n und die Arbeitsgemeinschaft \u201eFrankens Saalest\u00fcck\u201c Gastronomen aus der Region am Montag, 24. Juni, in der Zeit von 9 bis 17.30 Uhr ein. Die Tour f\u00fchrt nach Ramsthal und Hammelburg.<\/p>\n
Mit der Exkursion bieten die beiden Institutionen ein Weinseminar der anderen Art. Bestandteil der Bustour sind eine Weinbergh\u00fcttentour, eine Weingutsbesichtigung, ein Weinerlebnis im Holzfasskeller und eine Stadtf\u00fchrung durch die \u00e4lteste Weinstadt Frankens durch Hammelburg. W\u00e4hrend des Praxisseminars werden Kenntnisse \u00fcber das Winzerhandwerk, \u00fcber Rebsorten, die Besonderheiten des \u00f6kologischen Weinanbaus und die technischen Abl\u00e4ufe bei der Weinherstellung vermittelt. Nat\u00fcrlich geh\u00f6ren auch eine Weinverkostung und eine typische fr\u00e4nkische Brotzeit mit in das Programm.<\/p>\n
Ziel der Exkursion ist es der Frage nachzugehen, wie man in der einheimischen Gastronomie begeistert Wein verkaufen kann, um hier den Kunden einen echten einen regionalen Mehrwert an Beratung und Kompetenz bieten zu k\u00f6nnen. So belegen aktuelle Untersuchungen, dass der Wein und insbesondere der Frankenwein an Bekanntheit und Beliebtheit gewinnt und letztlich l\u00e4sst sich somit der Umsatz bestens steigern. Im Rahmen des eint\u00e4gigen Seminars geht es um die Weinkultur in einem Restaurant. Dazu geh\u00f6ren auch die Harmonie zur Speisenfolge, das Thema Wasser und Wein sowie Hinweise zur Kalkulation und Gestaltung einer Weinkarte. Ebenso werden Aspekte zum Thema \u201eWeingastronomie zeitgem\u00e4\u00df gestalten und einrichten\u201c erlebbar gemacht.<\/p>\n