Fulda. \u00d6ffentlicher Vortrag im Rahmen der bundesweiten Nachhaltigkeitswoche von Prof. Dr. Christoph Klotter am Dienstag, 18. Juni ,18:00 bis 20.00 Uhr, Hochschulzentrum Fulda Transfer, Heinrich-von-Bibra-Platz 1a, Veranstaltungssaal.<\/p>\n
So schlicht und einfach das Thema Essen anmutet, so komplex ist es tats\u00e4chlich. Wir essen, um zu \u00fcberleben und wir essen, weil es uns schmeckt. Einerseits ist das Essen permanenten Ver\u00e4nderungen und immer neuen Trends unterworfen, wie etwa der asiatischen K\u00fcche oder Functional Food, andererseits bewahren wir Traditionen, wie beim allsommerlichen Grillen mit\u00c2\u00a0 entsprechender archaischer Geschlechtsrollenverteilung. Einerseits essen Menschen nur das, was sie kennen, also konservativ. Andererseits sind sie den unterschiedlichen Lebensumst\u00e4nden gegen\u00fcber anpassungsf\u00e4hig, weil sie (fast) alles essen k\u00f6nnen. Unser derzeitiges Essverhalten ist jedoch aus ethischen und \u00f6kologischen Gr\u00fcnden so zuk\u00fcnftig nicht aufrecht zu erhalten. Werden wir uns in Zukunft ethischer und nachhaltiger ern\u00e4hren?<\/p>\n
Prof. Dr. Christoph Klotter ist Ern\u00e4hrungspsychologe. Er lehrt am Fachbereich Oecotrophologie und ist Vizepr\u00e4sident der Hochschule Fulda f\u00fcr Lehre und Studium. Das Zentrum f\u00fcr wissenschaftliche Weiterbildung (ZWW) an der Hochschule Fulda pr\u00e4sentiert diesen Vortrag in der hessenweiten Veranstaltungsreihe “weiter denken – weiter bilden”: Aktuelle Themen der wissenschaftlichen Weiterbildung werden vorgestellt und laden Interessierte zum Zuh\u00f6ren und Mitdiskutieren ein. Mehr Informationen zur Vortragsreihe, die von “WissWeit”, dem Weiterbildungsnetzwerk der hessischen Hochschulen angeboten wird, unter www.wissweit.de<\/a><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fulda. \u00d6ffentlicher Vortrag im Rahmen der bundesweiten Nachhaltigkeitswoche von Prof. Dr. Christoph Klotter am Dienstag, 18. Juni ,18:00 bis 20.00 Uhr, Hochschulzentrum Fulda Transfer, Heinrich-von-Bibra-Platz 1a, Veranstaltungssaal.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,37],"tags":[],"class_list":["post-110027","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-startseite","category-essen-und-trinken"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/110027","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=110027"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/110027\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=110027"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=110027"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=110027"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}