{"id":103475,"date":"2012-11-01T00:16:11","date_gmt":"2012-11-01T00:16:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=103475"},"modified":"2012-11-01T09:09:23","modified_gmt":"2012-11-01T09:09:23","slug":"kochkurs-fur-caritas-werkstatt-mitarbeiter-mit-leidenschaft-raffinierte-rezepte-getestet-und-resultat-gleich-probiert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=103475","title":{"rendered":"Kochkurs f\u00fcr Caritas-Werkstatt-Mitarbeiter: Mit Leidenschaft raffinierte Rezepte getestet und Resultat gleich probiert"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-103476\" title=\"zu 78-cs_Kochkurs Werkst\u00e4tten1012\" src=\"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/zu-78-cs_Kochkurs-Werkst\u00e4tten1012-265x153.jpg\" alt=\"\" width=\"265\" height=\"153\" \/>Fulda (cif). In den R\u00e4umen der Fuldaer Volkshochschule findet derzeit ein besonderer Kochkurs statt: Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Caritas Werkst\u00e4tten erproben und verfeinern dort an acht Vormittagen gemeinschaftlich ihre Kochfertigkeiten. Kursleiterin ist die Bad Hersfelder K\u00fcchenmeisterin Waltraud Spill, die deutschlandweit Kochkurse ausrichtet und beispielsweise auch die K\u00fcchenteams von M\u00f6wenpick schon geschult hat. Seitens der Caritas wird die Gruppe von der Bundesfreiwilligen Jeyendra Limberg und von der Betreuerin Mechthild Kl\u00f6ckner-Franz begleitet. \u00c2\u00a0<!--more--><\/p>\n<p>F\u00fcr den Kurs der Caritas-Werkst\u00e4tten hat Waltraud Spill die Teilnehmer vorab nur mitteilen lassen, was sie partout nicht kochen und essen m\u00f6gen. \u201eAlles andere k\u00f6nnen wir gemeinsam angehen\u201c, meint sie zum Konzept ihres Kurses. \u201eBei jedem Treffen gibt es ein bestimmtes Motto \u2013 heute zum Beispiel \u00e2\u20ac\u0161Gef\u00fclltes Gem\u00fcse\u00e2\u20ac\u02dc. Da probieren wir dann verschiedene Sachen aus: mit Fleisch, Vegetarisches, und nat\u00fcrlich gibt es einen Nachtisch!\u201c<\/p>\n<p>Die komplette Men\u00fcfolge \u2013 das ist wichtig, denn es geht nicht nur ums Kochen, sondern die Teilnehmer lernen auch einiges zur Tischkultur. Das bedeutet Tisch vornehm eindecken, Servietten falten, Dekoration, das Essen zum Servieren anrichten. Sch\u00f6n soll es aussehen, zumal die K\u00f6chinnen und K\u00f6che davon direkt profitieren, denn den Abschluss bildet das gemeinsame Mahl der gekochten K\u00f6stlichkeiten. Das Abwaschen danach wird nach dem guten Essen dann auch gemeinschaftlich bew\u00e4ltigt.<\/p>\n<div>\n<p>Alle Kochkursteilnehmer profitieren gleich mehrfach: \u201eSie lernen neue Rezepte kennen, fassen etwas mehr Mut beim Zubereiten und zum Experimentieren\u201c, erl\u00e4utert Waltraud Spill. \u201eDaheim k\u00f6nnen sie dann Verwandte und Freunde bekochen oder zumindest mehr aktiv mittun, wenn es um die K\u00fcchent\u00e4tigkeit geht!\u201c \u201eAuf jeden Fall ist der Kochkurs ein Beitrag zu mehr Selbstst\u00e4ndigkeit\u201c erg\u00e4nzt Mechthild Kl\u00f6ckner-Franz, \u201eselbst kochen k\u00f6nnen bedeutet, dass ich auch selbst entscheide, was ich essen m\u00f6chte!\u201c\u00c2\u00a0 Und Spa\u00df macht das Kochen offensichtlich auch: Der n\u00e4chste Kurs f\u00fcr Werkstatt-Mitarbeiter im Januar 2013 ist bereits ausgebucht.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"tmnf_excerpt\"><p>Fulda (cif). 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