{"id":100484,"date":"2012-07-26T00:20:48","date_gmt":"2012-07-26T00:20:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fuldaer-nachrichten.de\/?p=100484"},"modified":"2012-07-26T06:47:02","modified_gmt":"2012-07-26T06:47:02","slug":"neuer-bad-konigshofener-gradierbrand-sogar-mit-gold-ausgezeichnet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuldaernachrichten.de\/?p=100484","title":{"rendered":"Neuer Bad K\u00f6nigshofener Gradierbrand sogar mit Gold ausgezeichnet"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Bad K\u00f6nigshofen\/Rh\u00f6n. Fast ein Jahr lang lagerte ein 50-Liter-Eichenfass mit Rh\u00f6ner Dinkelbrand im Gradierpavillon von Bad K\u00f6nigshofen. In der salzhaltigen Luft wurde aus dem Brand ein weicher Tropfen, der sogar mit einer Goldmedaille des Fr\u00e4nkischen Obst- und Kleinbrennerverbandes ausgezeichnet wurde. Damit gelang bereits das zweite Experiment der Rh\u00f6ner Kleinbrennerkooperation innerhalb der Dachmarke Rh\u00f6n in Bad K\u00f6nigshofen.<\/p>\n

<\/strong>\u201eWir konnten unsere Qualit\u00e4t im Vergleich zum ersten Versuch deutlich steigern. Das ist f\u00fcr uns ein Zeichen, dass wir mit den Produkten, die unter dem Siegel der Dachmarke Rh\u00f6n vermarktet werden, auf dem richtigen Weg sind\u201c, hob die stellvertretende Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der Dachmarke Rh\u00f6n, Hannelore Rundell hervor.<\/p>\n

2010 wurde die Idee, Rh\u00f6ner Br\u00e4nde in salzhaltiger Luft der verschiedenen Kureinrichtungen der Region zu veredeln, geboren. Als Vorbild gilt die Herstellung des schottischen Whiskys, der ebenfalls in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern direkt am Meer lagert und dadurch seinen ganz eigenen Charakter erh\u00e4lt. Auch der Rh\u00f6ner Gradierbrand geht geschmacklich in diese Richtung, da durch den Salzgehalt der Luft eine Mineralisierung erfolgt. Aktuell lagert im Gradierwerk von Bad Salzungen ein weiteres Fass Rh\u00f6ner Dinkelbrand. Auf die n\u00e4chste Probe sind die Kleinbrenner bereits sehr gespannt, denn im Gegensatz zu Bad K\u00f6nigshofen ist der Salzgehalt in Bad Salzungen wesentlich h\u00f6her.<\/p>\n

Der 2. Bad K\u00f6nigshofener Gradierbrand stammt von Kleinbrenner Hubert Kaufmann aus Weisbach. Insgesamt zehn Monate lang lagerte er im Gradierpavillon von Bad K\u00f6nigshofen. Bereits am Tag der \u00f6ffentlichen Pr\u00e4sentation war die Nachfrage sehr gro\u00df. Insgesamt gibt es nur 200 Flaschen zu je 0,35 Liter \u2013 schlie\u00dflich handelt es sich dabei um ein Premiumprodukt und keine Massenware. Zu beziehen ist der Gradierbrand ausschlie\u00dflich bei der Dachmarke Rh\u00f6n in Oberelsbach, bei der Kurverwaltung in Bad K\u00f6nigshofen und bei den Mitgliedern der Kleinbrennerkooperation.<\/p>\n

Der Landrat des Rh\u00f6n-Grabfeld-Kreises, Thomas Habermann, der zugleich der Vorsitzende des L\u00e4nder \u00fcbergreifenden Vereins Dachmarke Rh\u00f6n e.V. ist, lobte in seiner kurzen Ansprache die hochwertige Arbeit der Kleinbrennerkooperation innerhalb der Dachmarke Rh\u00f6n. Au\u00dferdem bedankte er sich bei allen Beteiligten des Projekts. \u201eDas ist ein tolles Beispiel einer Kooperation vieler Akteure, um die Region und die Produkte der Region weiter voranzubringen\u201c, meinte Habermann.<\/p>\n

Seitens der Dachmarke Rh\u00f6n ist eine Fortf\u00fchrung und Ausdehnung hinsichtlich der Herstellung des Rh\u00f6ner Gradierbrandes geplant. Der Versuch, Rh\u00f6ner Br\u00e4nde in salzhaltiger Luft zu veredeln, soll sich demn\u00e4chst vermutlich auch auf Obstbr\u00e4nde erstrecken, k\u00fcndigte Hannelore Rundell an. Au\u00dferdem hat die Dachmarke Rh\u00f6n bereits weitere Kureinrichtungen als Partner im Visier; hier m\u00fcssen jedoch zun\u00e4chst noch Gespr\u00e4che gef\u00fchrt werden.<\/p>\n

Zum Foto: Sto\u00dfen auf ihren erfolgreichen neuen Gradierbrand aus Bad K\u00f6nigshofen an: Kleinbrenner Peter Hohmann aus Nordheim, die stellvertretende Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der Dachmarke Rh\u00f6n Hannelore Rundell, Kleinbrenner Ludwig B\u00e4tz aus Bad Neustadt, Kleinbrenner Adolf Keller aus Ramsthal und Kleinbrenner Hubert Kaufmann aus Weisbach (von links).<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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