Vogelsbergkreis. Der Jägerhof um Hans Schmidt bemüht sich nun schon viele, viele Jahre um eine regionale Frischeküche und seine Küche wurde auch mehrfach dafür ausgezeichnet. Wer jetzt Anregungen oder konkrete Hilfestellungen sucht, der hat in den nächsten Wochen viele Gelegenheiten dazu. Zunächst laden wir zur 5. Vogelsberger Bierwoche und zum Tag des Bieres am 23. April ein. Am 23. April selbst möchten wir Sie ganz traditionell für ein solches Fest mit Live-Musik ab 18 Uhr in den Eulenfang einladen. Es spielen „halb sechs“ und die Bierkönigin wird den Fassanstich vornehmen. Wir wünschen viel Spaß und einen guten Appetit zu unseren Spezialitäten vom offenen Grill und aus dem Backofen im Eulenfang. In der Bierwoche, die auch am 23. April im Jägerhof startet, servieren wir am Freitag den 23. April ein 6 Gänge Biermenü mit den passenden Bieren dazu.
Auch unsere  Bierregion mit Tradition stellen wir vor, denn kaum in einer anderen hessischen Region werden noch so viele Bierspezialitäten gebraut wie hier bei uns. Die Lauterbacher Burgbrauerei als Partner der Aktion wartet mit Pils, Export, dunklem und hellem Alt, Weizen und einem eigens eingebrauten Schwarzbier auf. Diese außerordentliche Vielfalt ermöglicht den Gastronomen auch außergewöhnliche Speisenangebote mit der Zutat Bier.
Ein weiterer Jägerhof Event:
Am 8. Mai 2010 möchte Hans Schmidt im Jägerhof mit einer neuen Aktion starten: das große Frühlings-Kartoffelevent – die eigene Kartoffelreihe zum Selberernten. Es werden drei Sorten Kartoffeln gesteckt:
- die Sorte Linda, welche wieder nach langem hin und her in Brüssel wieder frei gegeben wurde.
- Die Sorte Prinzess, welche zur Zeit einen hohen Stellenwert in guten Geschmack hat.
- Die Sorte Granola, eine sehr alte immer noch sehr beliebte Kartoffelsorte.
Die Kartoffel besitzt in unserer Ernährungskette einen hohen Stellenwert. Dass man von Kartoffeln nicht nur satt wird, sondern von ihren individuellen geschmacklichen Spielarten und extravaganten Zubereitungsmöglichkeiten ins Schwärmen geraten kann, das ist ein Aspekt, den Hans Schmidt vom Jägerhof wieder in Erinnerung rufen möchte. Doch er möchte auch zeigen, dass wie immer auch „die Arbeit vor dem Vergnügen“ kommt. Der Ansatz des Jägerhofs für dieses Kartoffelevent ist ganzheitlich, das bedeutet, vom Stecken bis zur Ernte begleiten die Teilnehmer die Entwicklung der Kartoffel und lernen in dieser Zeit dieses Produkt so richtig kennen und später auch zu verwenden.
Das Event am 8.Mai beginnt morgens mit der gemeinsamen Fahrt zum Acker. Dort werden die Furchen gezogen und die Kartoffeln gesteckt und anschließend wieder gehäufelt. Und dass die Arbeit an der frischen Luft hungrig macht, versteht sich von selbst. Dafür werden wie zu guter alter Zeit dann auch Pausen eingelegt und es gibt ebenso eine deftige Brotzeit wie Kaffee und Kuchen. Und nach getaner Arbeit schmeckt das große Kartoffelbuffet mit Vogelsberger Hausmacher Spezialitäten und süffigem Lauterbacher Bier am Abend besonders gut.
Übrigens bietet der Jägerhof als Hausspezialität fast ganzjährig Lamm auf seiner Karte an und verdankt auch einen Teil seiner Bekanntheit den hervorragenden Lammangeboten. Nutzen Sie aktuell die Lammwochen und werden Sie zum Lammgenießer. Natürlich gibt es dann auch wieder Frischen Spargel vom 1. Mai bis Johanni. Und noch ein Höhepunkt im Jägerhof am Pfingstmontag, 24.5.2010 Eröffnung der Kräutertage traditionell wieder mit dem „Chef der Kräuter“ Jean-Marie Dumaine. Beginn wie immer um 9 Uhr. Nähere Infos auf unserer Homepage www.jaegerhof-maar.de unter KULINARIUM.
Hier die wichtigsten Termine in der Übersicht:
- seit 18. März – 14. Vogelsberger Lammwochen
- 23. April 2010 – Tag des Biers im Eulenfang Live-Musik mit halb sechs.
- 23. – 30. April 2010 – 3. Vogelsberger Bierwochen im Jägerhof
- 01. Mai 2010 Die Spargelsaison ist eröffnet- frischer Spargel bis Johanni
- 08. Mai 2010 – Das große Frühlings-Kartoffelevent –„… steckst du sie im Mai ist sie gleich dabei“—„im April kommt Sie wenn Sie will“
- 24. Mai 2010 – Pfingsmontag – Eröffnung der diesjährigen Vogelsberger Kräutertage mit Jean-Marie Dumaine
Nähere Informationen im Internet unter  www.jaegerhof-maar.de oder unter Tel. 06641-9656 0. Wir bitten um frühzeitige Tischreservierungen.